Grufesa, firma de Moguer (Huelva) productora y comercializadora de berries, ha aprovechado el escaparate de la 28 edición de Fruit Logistica, feria de referencia internacional en el sector hortofrutícola y de frutos frescos que se celebra en Berlín desde el 5 al 7 de febrero, para anunciar la incorporación del Big Data a su proceso productivo y contribuir a su predicción, optimización y rentabilidad, reforzando así su condición de referente como una de las compañías a la vanguardia del sector de los frutos rojos en materia de innovación y sostenibilidad. 

Las últimas tecnologías se aplican en las instalaciones de Grufesa.

Durante su presencia en Fruit Logistica (stand A-07b – pabellón 18), la compañía mantendrá una ronda de contactos y encuentros profesionales con clientes, tanto distribuidores como comercializadores, a los que informará de su  incorporación al mundo del Big Data e Inteligencia Artificial mediante el uso de técnicas y herramientas de predicción que utilizan datos e información extraídos de sus procesos para ayudar a planificar la producción, optimizar recursos, mejorar la eficiencia y contribuir así a incrementar su competitividad.

Para ello, Grufesa ha implementado la plataforma Berria, la primera herramienta predictiva de frutos rojos, que, a través del procesamiento y análisis de datos e información extraídos de los dispositivos y terminales implicados en su proceso productivo, así como de registros históricos y otras variables, permite anticipar con varias semanas de antelación la producción de berries, proporcionando incluso de manera fiable estimaciones y predicciones sobre la curva de producción anual.

Esta nueva herramienta, ya a pleno funcionamiento, incorpora modelos predictivos de cosecha, optimiza las operaciones y gestiona un uso eficiente de agua y fertilizantes, entre otros ámbitos, lo que permite a la compañía disponer de datos e información sensible con los que minimizar la incertidumbre y contribuir a la mejora de la planificación de logística, mano de obra y previsiones de ventas mediante la adopción estratégica de decisiones y una gestión más eficiente que ayudan a reducir costes y cumplir objetivos.

Stand de Grufesa en Fruit Logistica.

“En Grufesa siempre hemos apostado por la innovación y la sostenibilidad como uno de los pilares de nuestro modelo de negocio, al que ahora damos un nuevo impulso incorporándonos al Big Data mediante una herramienta muy útil  en la toma de decisiones, que nos va a ayudar a aumentar nuestra rentabilidad y a mejorar la competitividad gracias a una planificación más certera, una optimización de recursos y eficiencia en los procesos y operaciones”, explica el gerente de Grufesa, Juan Miguel Tirado.

La apuesta y alianza con el Big Data consolidan una vez más a Grufesa como una de las empresas pioneras y punteras en materia de innovación y sostenibilidad, anticipándose a las necesidades e identificando nuevas oportunidades en el sector de los frutos rojos, donde, como especialista en fresas, está considerada un referente por ofrecer una fruta de calidad, siempre bajo los más estrictos parámetros de seguridad alimentaria y respeto y compromiso medioambiental.