En febrero de 2020, Perlahuelva Fruits Export puso en marcha el proyecto ‘Vaya Baya, de la huerta a tu mesa‘ que está enfocado en exclusiva a la venta online de fresas, frambuesas, arándanos y moras de calidad. Para conocer los pormenores de esta iniciativa, agrodiariohuelva.es se ha puesto en contacto con Antonio Ramón Hernández, director del Departamento de Operaciones de la empresa onubense especialista en el cultivo de estas berries desde más de 25 años.

Juan Ramón Hernández, director general de Perlahuelva, y Antonio Ramón Hernández, director de Departamento de Operaciones de la empresa onubense. (Foto: Paco Gil).

-¿Por qué habéis apostado por la tienda online para vender frutos rojos?

-Porque creemos que el futuro probablemente esté ahí, en la venta de fresas, frambuesas, arándanos y moras a través de internet. Además, es una forma directa de llegar al cliente final sin tener que realizar grandes inversiones y, sobre todo, porque en la actualidad no hay mucha competencia en esta parcela.

-¿Qué características tienen los clientes que realizan pedidos?

-Normalmente suelen ser personas con edades comprendidas entre los 35 y los 65 años que tienen un poder económico medio-alto, que están preocupadas por la salud, concienciadas de los beneficios saludables que aportan los frutos rojos, y con experiencia previa en la compra digital.

-¿Qué fruto rojo es el más demandado y cuál es el volumen medio que más piden?

-Nuestros clientes suelen ser apasionados de las fresas, de las frambuesas y de los arándanos. Lo que más salida tiene son los envases cerrados donde realizamos todas las combinaciones posibles de los frutos rojos que tenemos disponibles. Así se pueden probar todas las berries: fresas, frambuesas y arándanos. Los envíos realizados hasta ahora tienen un peso medio de unos dos kilos, pero tenemos tarrinas de 3 y de 5 kilos. No tiene sentido comprar una cantidad mayor porque suelen ser para consumo individual o en familia y porque se echaría a perder la calidad de la fruta al ser un producto perecedero.

La fresa premium de Perlahuelva es la que se envía en los pedidos de ‘Vaya Baya’. (Foto: Paco Gil).

-¿Cuánto tiempo tarda en llegar un pedido?

-Siempre procuramos que no tarde más de 24 horas. Para nosotros es importante no sobrepasar este tiempo porque va en nuestra línea de garantizar la calidad del producto y la rapidez para poder así mantener un precio razonable. Hasta ahora no hemos teniendo problemas en este sentido.

-¿Cuál es el ámbito de actuación?

-Sólo vendemos a nivel nacional, exceptuando las islas y Ceuta y Melilla por cuestiones logísticas. Nuestra prioridad es que el consumidor nos conozca por la calidad y llegar a otros destinos más alejados supone un coste muy elevado que ahora mismo no vemos viable para empezar a trabajar.

-¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en este primer año?

-La de conseguir la fidelidad del cliente. Nosotros empezamos en febrero del año pasado, pero tuvimos que parar a finales de junio porque ya no teníamos frutas. Posteriormente, reanudamos las ventas a finales del pasado mes de noviembre. Por la casuística de este sector, hemos interrumpido las ventas durante tres meses y durante ese periodo el cliente pierde el contacto y tiene la oportunidad de buscar otras alternativas.

-¿Cómo tenéis previsto solucionar este problema?

-Nuestra idea es poder suministrar frutos rojos durante los 12 meses del año manteniendo siempre el mismo precio, sea la fecha que sea. Creemos que es la forma más fácil de captar al cliente, porque así le evitamos que esté pendiente de si bajan o suben los precios para pedir un envío.

-¿Cuál es el objetivo para 2021?

-Seguir creciendo, porque aunque lo que hemos conseguido hasta ahora ha superado nuestras expectativas -hemos realizado cerca de cien pedidos-, estamos convencidos de que si realizamos una campaña de marketing y de publicidad en las redes sociales de nuestra tienda gourmet lograremos que este proyecto de venta online sea rentable a largo plazo.

Perlahuelva cultiva sus fresas con el sistema hidropónico en sus plantaciones de Rociana del Condado. (Foto: Paco Gil).

-Las restricciones de movilidad por el Covid están favoreciendo la compra de productos por internet. ¿Lo habéis notado?

-El lanzamiento del proyecto digital ‘Vaya Baya, de la huerta a la mesa’ coincidió con el inicio de las medidas de seguridad por el coronavirus. Hasta cierto punto nos benefició porque nuestros principales competidores son las tiendas y los supermercados de proximidad, y muchos consumidores de berries, al no tener posibilidades de ir a comprarlas por miedo a salir de casa, acabaron acudiendo a nuestra página web y realizando pedidos.

-Detrás de esta tienda gourmet online está Perlahuelva, ¿qué aporta?

-Además de su experiencia como empresa productora de frutos rojos desde hace 25 años, aporta su marca premium ‘Vaya Baya’, la que utiliza para comercializar las fresas, frambuesas y arándanos de máxima calidad que cultiva en sus plantaciones de Rociana del Condado con técnicas punteras y sostenibles. Gracias a nuestra iniciativa, hacemos accesible a todos los consumidores el poder comprar estas berries premium de Perlahuelva de una forma fácil, cómoda, y sin tener que desplazarse hasta un supermercado específico.