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Porcino Ibérico
El sector del porcino ibérico debatirá sobre los riesgos de otra burbuja de superproducción en el Salón del Jamón Ibérico de Badajoz
Ganaderos, industriales y técnicos del sector del ibérico debatirán el próximo viernes, 6 de mayo, sobre los riesgos de atravesar una nueva burbuja debido a la superproducción derivada de la buena situación del mercado por la creciente demanda y mejora de los precios. Este tema de debate se reabre después de la autorregulación del sector
Jabugo subraya «la buena calidad de la bellota» en la montanera de cerdo ibérico de esta campaña
El Ayuntamiento de Jabugo en Huelva ha realizado un balance del desarrollo de la campaña del cerdo ibérico 2015-2016, con más de 250.000 sacrificios en las industrias del municipio, lo que supone en torno al 50% de los cerdos de bellota que se han sacrificado en España, y, por otro lado, en cuanto al ibérico puro de
Una delegación ecuatoriana conoce en la provincia de Huelva la cría, transformación y comercialización de productos del ibérico
Con el objetivo de conocer en profundidad el sector del cerdo ibérico, una delegación del Gobierno Provincial de Imbabura (Ecuador) ha visitado esta semana la provincia de Huelva. Según explica la vicepresidenta de la Diputación de Huelva, Mª Eugenia Limón, el servicio de Cooperación Internacional, ha colaborado con autoridades locales ecuatorianas en un proyecto de
ASICI defiende la necesidad de una IGP para el cerdo ibérico para el suroeste de la península ibérica
El presidente de Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), Francisco Javier Morato, adelantó los primeros contactos que se están realizando para conseguir la Identificación Geográfica Protegida (IGP) del suroeste de la Península Ibérica (España y Portugal) “con el objetivo de salvaguardar el término “Ibérico” a nivel internacional”, según sus propias palabras. Morato realizaba estas declaraciones
La asociación ASICI subraya la importancia de implementar el Programa ITACA para el sector del cerdo ibérico
El director de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico ASICI, Andrés Paredes Torronteras, ha defendido el “gran trabajo realizado por todos los actores del sector del cerdo ibérico” en la puesta en marcha del sistema de trazabilidad del cerdo ibérico. Asimismo ha subrayado el interés que tiene este programa para definir la trazabilidad de los productos ibéricos.
La DO Jamón de Huelva acude a la feria Alimentaria 2016 para potenciar la nueva marca ‘Jabugo’
Como cada dos años desde 1998, la Denominación de Origen Protegida Jamón de Huelva, próxima Jabugo, va a participar en la feria Alimentaria 2016 que se celebra los días 25 a 28 de abril en Barcelona. Alimentaria es una de las ferias más importante a nivel internacional que se organiza por sectores, por lo que
La DOP Jamón de Huelva-Jabugo se presenta en París junto a otras seis denominaciones más
DOP Jamón de Huelva-Jabugo y otras seis denominaciones de origen de jamones de distintos países se han reunido en París para formar parte de un encuentro cultural y organoléptico del que fuera testigo un exquisito y profesional público parisino. Las otras seis denominaciones fueron DOP Dehesa de Extremadura, DOP Guijuelo, DOP Presunto do Barrancos, DOP Prosciutto di Parma, AOC
Dehesa Maladúa recibe un reconocimiento a su esfuerzo como empresa respetuosa con el medio ambiente
La empresa Dehesa Maladúa, ubicada en Cortegana, ha recibido el reconocimiento a la proyección europea de una empresa andaluza respetuosa con el medio ambiente y la tradición que concede la Consejería de la Presidencia y Administración Local a través de su delegación en Bruselas (Bélgica). El diputado de Administración, Francisco Martínez Ayllón y la delegada
Jamones Domecq, la única empresa onubense que participa en la feria Foodex de Tokio
Jamones Juan Pedro Domecq es la única empresa onubense que participa en la feria Foodex que se celebra desde hoy y hasta el próximo día 11 de marzo en Tokio. Los productos de Jamones Domecq se muestran en el stand propio que la comunidad andaluza posee dentro del Pabellón de España y donde también tienen
La Diputación de Huelva estudia potenciar el Centro de Interpretación del Andévalo, situado en el Huerto Ramírez
El presidente de la Diputación, Ignacio Caraballo, acompañado de numerosos diputados del equipo de Gobierno y de alcaldes y concejales de toda la provincia, ha realizado una visita al Centro de Interpretación del Andévalo, ubicado en el Huerto Ramírez, finca de 457 hectáreas propiedad de la institución provincial y situada en el termino municipal de
Las jornadas de la matanza tradicional del cerdo ibérico de Huerto Ramírez congrega a numeroso público del Andévalo
Unas 180 personas de asociaciones de Moguer, Chucena y Villarrasa han participado en las jornadas divulgativas de la matanza tradicional del cerdo, que se celebra en el Centro de Actividades Medioambientales Huerto Ramírez. Una nueva edición de las jornadas, organizadas por la Diputación, a través de su Área de Desarrollo Local, Medio Ambiente y Agricultura,
Los ganadores del V Concurso de Corte de Jamón en Japón, que organiza Extenda, conocen en Jabugo la elaboración del jamón ibérico
Yosuke Tezuka y Kaito Kakiuchim, ganadores del ‘V Concurso de Corte de Jamón en Japón’, que organiza Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior y las empresas Consorcio de Jabugo (10 Vetas) y Cinco Jotas, visitaron en el día de hoy la zona de cría del cerdo ibérico en la Sierra de Aracena (Huelva), y conocieron en
Las asociaciones Asici y Aeceriber ven avances en la trazabilidad del ibérico tras dos años de Norma de Calidad
Los sectores productores y transformador del porcino ibérico ven avances considerables en la trazabilidad de sus productos al cumplirse dos años desde la entrada en vigor de la nueva Norma de Calidad del Ibérico, según ha dado a conocer la Junta de Andalucía en el Boletín Semanal de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo
‘Jamón de Huelva’ aumenta casi en un 40% los cerdos controlados durante la montanera 2015/16
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Jamón de Huelva’ ha publicado las cifras provisionales de cerdos identificados en las dehesas, piezas precintadas en secaderos y jamones y paletas certificadas antes de su salida de las bodegas durante el año 2015, las cuales denotan que el mismo controló un 39,95 por ciento
Los productores de cerdo ibérico confirman la recuperación del consumo y ventas de sus productos
El jamón ibérico ha vuelto a ser uno de los protagonistas indiscutibles en las mesas navideñas y así lo conforma la presidentade la Asociación Española de Criadores de Ganado Porcino Selecto Ibérico Puro y Tronco Ibérico (AECERIBER), Lucía Maesso, que confirma que el sector vive «una ligera recuperación en el consumo y las ventas con
Diputación pone en marcha las V Jornadas Divulgativas de la Matanza Tradicional del Cerdo
Con la finalidad de poner en valor costumbres y tradiciones de la provincia de Huelva, la Diputación de Huelva, a través de su Área de Desarrollo Local, Innovación, Medio Ambiente y Agricultura, ha puesto en marcha una nueva edición de las jornadas divulgativas de la matanza tradicional del cerdo. Esta actividad, en la que participan
El Plan Director de la Dehesa tendrá un programa de actuación centrado en la seca del encinar
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, ha confirmado a agrodiariohuelva.es que el Plan Director de la Dehesa contará con una línea de actuación que estará centrada de forma específica en la problemática de la seca del encinar, una enfermedad que está provocando que en la provincia
UPA pide ayudas directas al porcino para complementar el almacenamiento privado
La Unión Europea votará hoy –y previsiblemente aprobará- un nuevo almacenamiento privado de carne de porcino. El objetivo de la medida es frenar la caída de las cotizaciones en origen de este tipo de carne, del que España produce 3.500 millones de toneladas en más de 85.000 explotaciones. La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos
COAG denuncia que cada explotación de porcino pierde 3.800 euros a la semana
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia la crítica situación de los productores de porcino: una explotación media con 500 madres está perdiendo a la semana 3.870 euros [1], y acumula ya 8 semanas consecutivas con precios por debajo de los costes de producción. Desde agosto, los ganaderos han sufrido un descenso
Empresarios del ibérico inician una campaña para promocionar las bondades del jamón
De cara a las Navidades, empresarios del sector del ibérico han presentado hoy en Madrid una campaña de promoción para difundir las bondades alimentarias del jamón ibérico. La campaña viene respaldada por la Interprofesional del Cerdo (Asici) y la Asociación Española de Criadores de Cerdo Ibérico (Aeceriber). Aunque fuentes de la asociación española han desmentido