La XX Feria Regional del Jamón y el Cerdo Ibérico arranca mañana viernes 16 de octubre en Aracena en el reciento ferial del municipio con la participación de 48 empresas, de las que 18 pertenecen al sector cárnico y 30 son empresas auxiliares o están relacionadas con otras actividades.

Esta feria serrana, que es una cita ineludible para el sector del ibérico, está previsto que se inaugure el viernes a las 13.00 horas por el consejero de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, José Fiscal, aunque los prolegómenos del evento ya están en marcha puesto que esta tarde da comienzo la 3ª Ruta de la Tapa, en la que se han implicado buena parte de los establecimientos del municipio.

Los que se sumen a esta ruta de la tapa y puedan acreditar la consumición en dos bares locales podrán disfrutar de forma gratuita del Museo del Jamón Ibérico del municipio.

La feria se celebrará, como en anteriores ediciones, durante dos fines de semana consecutivos, concretamente del 16 al 18 y del 13 al 25 de octure. Los que visiten el recinto de la feria podrán participar un año más en el concurso Su peso en jamón que se resolverá el último día.

Entre las actividades paralelas, destaca la impartición de un curso de iniciación al corte de jamón, que se celebrará el día 21 de octubre.