Cuando el proyecto Innoacui, (Incorporación de Innovación en relación al Bienestar Animal en Peces de Acuicultura de España), está a punto de terminar ya se conocen algunos de los resultados más significativos que han arrojado los estudios que se han llevado a cabo. Entre ellos resalta los que tienen que ver con el bienestar del cultivo del rodaballo en acuicultura y el hecho de que mejora aumentando la saturación de oxígeno.

Este proyecto forma parte de la convocatoria de pleamar 2020 de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica a través del Programa pleamar, cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP). Están involucrado en el mismo los empresarios a través de Apromar, el Centro Tecnológico de Acuicultura (CTAQUA), el Clúster de la Acuicultura (CETGA) y la Universidad de Cádiz (UCA).

Tras 12 meses de intenso trabajo, el 9 de diciembre de 2020 finalizará el proyecto Innoacui «con los objetivos cumplidos», según afirma Apromar.

Durante el proyecto se ha definido el estado del arte en bienestar animal en rodaballo, trucha arcoíris, lubina y dorada. Se ha realizado un análisis DAFO integrado en materia de bienestar de estas especies y una vez analizado, se han propuesto líneas de mejora en I+D+i para trabajar por la aplicación de innovación en bienestar de estas especies de alto interés en la acuicultura española.

El logo de Innoacui.

Además, se han realizado pruebas para comprobar cómo influye en el bienestar de la lubina cultivada la frecuencia de alimentación y en el caso del rodaballo, cómo influye la saturación de oxígeno. Se ha comprobado en el caso de la lubina que la especie tiene una alta plasticidad para adaptarse a las bajas frecuencias de alimentación elongando su digestivo y que aparentemente no existen diferencias significativas en relación a su bienestar, pero es necesario realizar más estudios para tener resultados concluyentes.

En el caso del rodaballo, los resultados han sido sorprendentes y pueden ser de mucha utilidad para el sector ya que se ha demostrado en condiciones similares a las que se cultiva en las granjas que, aumentando la saturación de oxígeno sí se detectan mejoras en los parámetros de bienestar. Estas pruebas de validación fueron realizadas en el CTAQUA (lubina) y CETGA (rodaballo) y analizadas en la UCA.

Tras concluir los estudios, se ha propuesto un protocolo de transferencia para probar en las empresas productoras de rodaballo en España los tests realizados sobre saturación de oxígeno. En estos ensayos en condiciones reales de cultivo será importante concluir la relación entre mejorar de bienestar, coste y rentabilidad.

Estos resultados fueron expuestos durante una jornada en la que se pudo ver el gran interés del sector de la acuicultura española para implementar mejoras innovadoras en materia de bienestar en peces, teniendo en cuenta que son los primeros interesados en que los peces crezcan con el mayor bienestar ya que repercute de forma directa en la producción. Las presentaciones están disponibles en la web de APROMAR.

Innoacui ha sido el primero de una serie de proyectos cuyos resultados reforzarán la competitividad del sector acuicultor español a través de la transferencia de conocimiento y el trabajo en red. El desarrollo de estos proyectos repercutirá en un incremento de los efectos positivos de la acuicultura a través de la I+D+i y la minimización del impacto ambiental de la actividad gracias a la colaboración de la Fundación Biodiversidad del Ministerio para la Transición Ecológica a través del Programa pleamar, cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP).