Alrededor del 75 % de las capturas mundiales de pescado blanco cuenta ya con el certificado de sostenibilidad de Marine Stewardship Council (MSC), un hito muy importante para el sector pesquero.

Según revela el Informe Anual del Pescado Blanco (Sustainable Whitefish Yearbook) de 2025, este logro además de poner de relieve el papel fundamental que desempeña el pescado blanco a la hora de impulsar y de hacer crecer un mercado próspero y responsable para los productos pesqueros, es también una prueba de los compromisos a largo plazo que han adquirido un conjunto de pesquerías de pescado blanco repartidas por todo el mundo.

Una mujer con captura de pescado.

En el informe de este año se celebra el compromiso a largo plazo con la sostenibilidad de las pesquerías que han contribuido a allanar el camino para lograr este crecimiento, como son, por ejemplo, la de abadejo de Alaska y la de merluza sudafricana, que cumplen 20 años, y la de hoki de Nueva Zelanda, que lleva casi 25. También se destacan otros casos de éxito más recientes, como el de la pesquería de reloj anaranjado de Australia que obtuvo la certificación a principios de este año tras más de una década trabajando con varios grupos de interés para recuperar dicha pesquería.

Según el informe, el esfuerzo continuado de las principales pesquerías de pescado blanco ha permitido mantener un suministro constante de capturas certificadas, al tiempo que se promovían la innovación y el desarrollo del sector. Actualmente lucen el sello azul de MSC más de 60 especies de pescado blanco por todo el mundo, desde las más conocidas, como el abadejo y el bacalao, hasta las menos, como la lucioperca, el bacalao negro y varios peces de roca, lo cual demuestra la creciente diversidad y el compromiso generalizado de este sector en favor de la sostenibilidad.

Hoy en día el pescado blanco representa casi la mitad de todos los productos pesqueros que, o bien cuentan con la certificación de MSC, o están en proceso de evaluación, o forman parte del Programa MSC de Mejora. El pescado blanco está disponible en una amplia variedad de opciones, como productos congelados y refrigerados, surimi, platos preparados y hasta algunos restaurantes ofrecen alternativas certificadas, lo cual significa que tenemos más posibilidades que nunca de poder disfrutar de pescado blanco sostenible.