Bayer ha celebrado un debate sobre agricultura regenerativa y herramientas digitales en el marco de la feria Fruit Attraction, con el objetivo de compartir la experiencia y los resultados que han tenido distintos actores de la cadena agroalimentaria en la implementación de estas soluciones para avanzar hacia un modelo agrícola más sostenible.

Santiago Serra de Bayer, junto a Roberto Ballester y Germán Navarro.

Bayer apuesta por una agricultura regenerativa que permita restaurar la salud de los suelos, optimizar el uso del agua, incrementar la biodiversidad, disminuir el impacto del cambio climático y mejorar la productividad de los cultivos a través de diversas prácticas, que ya han implementado algunos productores y cuyos beneficios han explicado.

Germán Navarro Iranzo, responsable técnico de cítricos de Grupo Deterra, ha destacado la importancia de potenciar la mejora de la salud del suelo, “a través de la implementación de cubiertas vegetales, que evitan la pérdida de suelo por erosión y facilitan la infiltración. Además, generan mayor actividad biológica en el suelo que mejora la estructura de éste y por consiguiente la capacidad de retención de agua”. Otras medidas en las que está trabajando el grupo citrícola son “aumentar la biodiversidad y las poblaciones de enemigos naturales para atenuar la afectación de algunas plagas sobre el cultivo y por tanto la reducción de tratamientos fitosanitarios”, ha dicho Navarro.

En la misma línea, para Roberto Ballester, director de Sostenibilidad de Kölla, la agricultura regenerativa es una evolución de la agricultura sostenible, puesto que “pasamos de un modelo de agricultura que busca la reducción de los impactos negativos a un modelo que busca sumar en positivo. Es decir, que nuestras prácticas mejoren la naturaleza y ayuden a restaurar la calidad del suelo estimulando y manteniendo su fertilidad y biodiversidad”.

Esta parte del debate ha sido moderada por Santiago Serra, delegado en Iberia de Bayer Crop Science.

ResiYou, la herramienta digital

Dentro de la combinación de soluciones para avanzar en una agricultura regenerativa, las herramientas digitales son una parte fundamental. Un claro ejemplo es Resiyou, que permite predecir la disipación de los residuos de materias activas fitosanitarias presentes en frutas y hortalizas. Un debate que ha moderado el responsable de herramientas digitales en Bayer, José Luis Robles.

El equipo de Bayer, con miembros de Cuna de Platero y los participantes en la jornada.

Durante el coloquio, Ana Hernández, directora de I+D+i de Grupo Paloma, ha destacado que el análisis de la curva de degradación de las materias activas requiere de tiempo, “sin embargo Resiyou nos aporta esta información con antelación, pudiendo realizar predicciones de materias activas que aún no hemos usado, y lo más importante, incorpora la Inteligencia Artificial, por lo que la precisión es mucho mayor”.

ResiYou utiliza modelos basados en Inteligencia Artificial que incorporan datos climáticos y estimación de la evolución de la biomasa del cultivo. Mediante el uso de una interfaz web muy intuitiva, las predicciones obtenidas se comparan con los requisitos legales y/o privados, proporcionando información detallada sobre el nivel de cumplimiento de cada parcela para con tales requisitos.

José Carlos Sayago, responsable del departamento de calidad de Cuna de Platero, ha comentado el doble valor de esta herramienta. Por un lado, el valor agronómico, que permite a los técnicos “conocer en todo momento la presencia y magnitud de residuos en la fruta, lo que ayuda a planificar los tratamientos con una información clara del estado de la fruta, optimizando así la aplicación”. Por otro lado, tiene también un valor comercial, ya que “al conocer la situación de la fruta respecto al contenido y cantidad de residuos, permite distribuirla según los requisitos de cada mercado”, ha aclarado Sayago.

Paco López, coordinador del departamento técnico de El Ciruelo ha reconocido que al principio tenía dudas de la capacidad de la herramienta para cumplir con todos los parámetros de predicción que indicaba, pero, “tras el uso continuado de ResiYou, pude comprobar que cumplía fielmente con las expectativas. Para nosotros, es una solución fundamental que ya estamos utilizando para la correcta gestión de los residuos en nuestros cultivos”.

La plataforma digital Resiyou ayuda a los productores de frutas y verduras a abordar las expectativas de la cadena alimentaria y los consumidores, facilitando el acceso al mercado y optimizando los programas de protección de cultivos.