Ecovalia-CAAE pone en marcha una nueva edición de la Semana Ecológica

El próximo lunes, 16 de marzo, se inicia una nueva edición de la Semana Ecológica, que organiza Ecovalia-CAAE. Se trata de una campaña abierta que engloba actividades diversas con el objetivo común de fomentar y poner en valor las propiedades y características de los alimentos ecológicos. La acciones previstas se irán completando con actividades propuestas

Hallada una nueva familia de proteínas que controla la resistencia de las plantas a la sequía

Dos equipos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) han identificado y caracterizado una nueva familia de proteínas que controla directamente la resistencia de las plantas a la sequía. Estas proteínas facilitan la función de los receptores que activan la señalización de la hormona ácido abscísico (ABA), clave en la respuesta adaptativa para sobrevivir a

Los comedores sociales de la Costa de Huelva premian la aportación de Agromartín

La Agrupación de Comedores Sociales de la Costa de Huelva, formados por los centros de Ayamonte, Isla Cristina, Cartaya y Lepe, han reconocido la colaboración de la empresa lepera Agromartin con el trabajo que realizan estos comedores con las personas que tienen dificultades para comer diariamente. El acto ha tenido lugar en la Comunidad de Regantes Piedras-Guadiana de

El sector agroalimentario se dará cita en Valencia los días 26 y 27 de febrero

El Comisario Europeo de Agricultura, Phil Hogan, visitará por primera vez España para ofrecer una conferencia magistral en la jornada inaugural del Congreso y mantener un contacto directo con el sector cooperativo español. S.M. el Rey D. Felipe VI clausurará el VII Congreso de Cooperativas Agro-alimentarias de España, en el que se darán cita más

Almería se convertirá este próximo sábado en la capital mundial del tomate

La ciudad de Almería se convertirá este próximo sábado en la capital mundial del tomate con un gran evento público organizado por empresas almerienses del sector hortofrutícola con la colaboración de medios de comunicación locales, La Voz de Almería y Cadena Ser. El objetivo es subrayar el protagonismo del que es producto estrella de un

Los escolares aprenden a consumir aceite de oliva

La Campaña de Promoción de los Aceites de Oliva, una iniciativa de Aceites de Oliva de España con el apoyo de la Unión Europea y del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, pone en marcha 300 talleres para llevar la cultura de los Aceites de Oliva a 15.000 escolares de todo el país. En

Un grupo de científicos aplica la espectroscopia Raman al análisis de alimentos

Un grupo de investigación de la Universidad de Córdoba, que forma parte del campus de excelencia internacional agroalimentario (CeiA3), colabora con un centro austríaco para desarrollar nuevos sistemas de análisis basados en la espectroscopía Raman aplicados a los alimentos que están expuestos en los supermercados o tiendas tradicionales. El análisis de productos agroalimentarios ha encontrado una

Envase inteligente para conservar fruta fresca

Un prototipo de un envase inteligente para la conservación de fruta fresca, pelada y cortada ha sido el resultado que se ha presentado durante la reunión final de proyecto de investigación europeo SusFoFlex. La presentación ha tenido lugar en Bruselas y participaron tecnólogos de CEMITEC (Centro Multidisciplinar de Tecnologías para la Industria). SusFoFlex es un proyecto

Pescado de calidad y a buen precio

La Confederación Española de Pesca, Cepesca, anima a los consumidores a seguir una dieta sana en la que necesariamente tiene que estar incluído el pescado. Para superar la cuesta de enero y de febrero, la organización ofrece algunas recomendaciones muy útiles que sirven al ama de casa a llegar la cesta de la compra de

Las utilidades saludables del vino en cosmética y como alimento

Las últimas investigaciones científicas enfocadas en los componentes del vino beneficiosos para la salud y su empleo en diversos campos se conocerán con detalle en la Jornada de Trabajo que organiza la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) en el Aula Romeros de la Facultad de Derecho de la Universidad de Burgos el próximo 29 de

La situación económica abre una brecha en la industria alimentaria

Las empresas que pertenecen a la industria alimentaria gestionan bienes básicos e imprescindibles, lo que ha actuado como elemento de protección ante la caída del consumo durante los peores años de la crisis. Sin embargo, de acuerdo con el último informe sectorial difundido por Crédito y Caución Market monitor: Focus and food industry performance and

Dejar de comer gluten no genera beneficios para nuestra salud

La eliminación del gluten en la dieta solamente debe de hacerse por prescripción facultativa y tras las oportunas pruebas médicas. La campaña ‘Pan Cada Día’ explica las características del gluten y cuándo se debe suprimir de la dieta. Existe una tendencia al alza en la actualidad en la que numerosas personas han decidido suprimir el gluten

Las cerezas no tienen desperdicio, el hueso y rabito también sirven

Las cerezas del Jerte no tienen desperdicio. Hoy publicamos algunas recomendaciones de la Denominación de Origen Cerezas del Jerte muy útiles sobre qué hacer con el hueso y el rabito de la cereza. Para elaborar una infusión con rabitos de cereza Tanto los huesos como el rabo de la cereza se pueden emplear para hacer

‘Urbanitas’: La 2 une campo y ciudad a golpe de mando a distancia

Aunque no lo creas, ni las gallinas ponen huevos en turnos de doce ni las naranjas crecen en redecillas con etiqueta. Piénsalo, ¿sabemos, realmente, cómo se producen los alimentos que consumimos a diario? Desde la Edad Media, con la creación de los burgos en los que se desarrollaban actividades distintas a las agrícolas, la barrera