El sector citrícola se une para lanzar un videojuego educativo que pone en valor el zumo de naranja 100% exprimido y la industria que lo hace posible. Zumotron, nombre del videojuego y pieza central de la iniciativa ‘Nada más que zumo. Nada menos que zumo’, ha sido presentado hoy al consejero de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca de la Generalidad de Valencia, Miguel Barrachina, con el objetivo de recabar el apoyo institucional necesario y darlo a conocer públicamente. Asimismo, se espera presentar próximamente la iniciativa al ministro del ramo, Luis Planas.

Promovida por el Comité de Gestión de Cítricos (CGC), Anecoop, Agriconsa y Zumos Valencianos del Mediterráneo (Zuvamesa), esta iniciativa sectorial cuenta con el respaldo de la propia Generalitat Valenciana, y nace para reivindicar el zumo de naranja 100% exprimido como alimento natural y saludable, así como el papel de la industria de transformación en zumo como actor clave del sector citrícola.

Durante la reunión, la presidenta del CGC, Inmaculada Sanfeliu, explicó que el videojuego recorre de forma didáctica y lúdica todo el proceso que hay detrás de un simple vaso de zumo: desde el cultivo de los cítricos hasta su consumo. El objetivo es conectar con las generaciones más jóvenes y desmontar falsos mitos sobre el zumo de naranja 100% exprimido, promoviendo hábitos de alimentación saludables basados en la evidencia científica.

En un contexto como el actual, donde la desinformación presente en internet y redes sociales, alimentada por bulos y mensajes sensacionalistas sin base científica, gana cada vez más terreno, desde el sector alertan del impacto negativo que está provocando en la imagen de determinados alimentos como el zumo de naranja. “Nos preocupa especialmente el creciente daño reputacional que está generando al sector del cítrico y a la industria de la transformación en particular”, advirtió Sanfeliu.

Ante esta situación, el sector ha optado por una vía constructiva como combatir la desinformación con divulgación veraz y atractiva, apoyada en la ciencia a través de una innovadora herramienta de concienciación como es Zumotron. El consejero Barrachina ha comentado que “proyectos como ‘Zumotron’ representan un ejemplo de cómo la innovación puede ser una gran aliada en la promoción de nuestros productos agrarios. Apostamos por una alimentación saludable, sostenible y de calidad, y este videojuego conecta con los más jóvenes para transmitir esos valores de una manera cercana y efectiva”.

El valor económico, social y medioambiental del zumo

La industria del zumo es un actor fundamental de la cadena de valor citrícola, ya que actúa como mecanismo regulador del mercado de fresco al tiempo que valoriza la cosecha.

Cada año, España transforma en zumo 100% exprimido alrededor de 1,2 millones de toneladas de naranjas y clementinas que, por diversos motivos, como el calibre o defectos en la piel a causa de fenómenos meteorológicos adversos, no se comercializan en el mercado de fresco, lo que contribuye no solo a reducir el desperdicio alimentario, al evitar que esta fruta acabe como residuo orgánico, sino también a fortalecer la importante función medioambiental que desempeña el zumo.

Del cítrico se aprovecha todo: la pulpa para la industria alimentaria, la piel para la fabricación de aceites esenciales o las cáscaras sobrantes para elaborar pellets destinados a la alimentación animal. Un claro ejemplo de economía circular.

Destacar que el sector citrícola genera más de 280.000 empleos directos, sostiene a unas 300 empresas y aporta entre 4.000 y 4.700 millones de euros al año por campaña.