Variedades con encanto, ingeniosas estrategias de marketing y tecnologías inteligentes: cinco innovaciones han sido nominadas para el codiciado premio de Fruit Logistica 2025. El jurado profesional ha hecho su elección: de entre casi 70 candidaturas, nominó cinco innovaciones para la ronda final del Fruit Logistica Award (FLIA) y el FLIA Technology.

«Ahora le toca al público profesional», explica Kai Mangelberger, director de Fruit Logistica. «Todos los finalistas se expondrán en Fruit Logistica 2025 y los visitantes profesionales podrán ayudar a decidir qué innovación les parece la más convincente de este año. Ya puedo adelantar algo: la decisión no será fácil porque todos los productos y servicios presentados son simplemente maravillosos».

La feria berlinesa se celebrará del 5 al 7 de febrero de 2025 en el Messe Berlin de la capital alemana.

Los nominados

Sostenible: aguacate ecológico de agua de lluvia. El Organic Raingrown Avocado procede de la selva tropical de la empresa neerlandesa Eosta/Nature&More. Es el primer aguacate ecológico disponible durante todo el año y el primero que se cultiva sin riego artificial: solo consume agua de lluvia. Ante la creciente demanda de consumidores y la escasez mundial de agua, Eosta ofrece una solución sostenible para el cultivo del aguacate. Eosta/Nature&More apoya a los pequeños agricultores pagándoles un salario digno.

Fiable: fresas en una cadena de suministro sostenible. La cadena de supermercados de descuento ALDI SÜD comercializa en Alemania una única variedad de fresa con el nombre de ALDINA y ofrece garantía de compra para los productores durante toda la temporada. Esta idea tiene como objetivo reforzar el cultivo alemán de la fresa. Gracias a la transparencia de los precios y a la garantía de compra de un producto muy volátil y perecedero, todas las partes implicadas se benefician económicamente a largo plazo. Para los consumidores, la concentración en una sola variedad va de la mano del compromiso con el sabor.

Llama la atención: naranjas que sorprenden. La naranja Onix se caracteriza por su belleza, versatilidad y resistencia. El color de la piel cambia del naranja brillante al rojo burdeos intenso. La pulpa está pigmentada de forma natural, es jugosa, tiene un sabor intenso y es rica en antioxidantes y vitaminas. ONIX™ se cultiva en España y la fruta tiene una vida útil especialmente larga. La innovación procede de Alemania y AMFRESH Spain Citrus la comercializa como una maravilla de cítricos sostenibles para consumidores premium.

Con encanto: una mandarina especial para Halloween. Halloweena™ es una nueva variedad de mandarina con forma de calabaza. Es fácil de pelar, prácticamente no tiene pepitas, su sabor es dulce y, gracias a su forma y a su piel brillante, es el aperitivo ideal para Halloween. Una alternativa deliciosa y saludable a los dulces típicos. La fruta se cultiva de forma sostenible en España cumpliendo unos estrictos requisitos y madura justo antes de Halloween. Según la empresa española Genesis Fresh (innovación británica), los productores pueden esperar cosechas récord.

Diseño compacto: col de Milán como col puntiaguda «Samantha» es la primera col de Milán del mundo con la cabeza terminada en punta (innovación de Dinamarca). Pesa menos de 500 gramos por pieza. Con su forma compacta, la firme estructura de sus hojas y su llamativo color, atrae todas las miradas en el estante de las verduras y puede utilizarse para una gran variedad de platos. Una nueva revolución en el mundo de las coles, de sabor ligeramente dulce, ricas en fibra y vitaminas, ideales para ensaladas, platos a la plancha y a la parrilla. Las opciones de sellado prolongan la vida útil y garantizan menos residuos.

Nominados de Fruit Logistica Innovation Award Technology 2025

Precisión: drones con sistema LiDAR: El fabricante húngaro ABZ Innovation equipa drones con un sistema de detección LiDAR para utilizarlos en huertos y viñedos. Gracias al mapeo 3D en tiempo real, los dispositivos reconocen incluso pequeños obstáculos, como cables finos o peligros repentinos, y mantienen un control dinámico de la altura. El sistema sin GPS se adapta a la altura de las copas de los árboles y optimiza la altura de pulverización. De esta forma, se reduce el uso de productos químicos, lo que beneficia tanto al medioambiente como a los productores. Un cambio en las reglas del juego en la agricultura de precisión: mapeo LiDAR en
tiempo real para operaciones de drones más seguras e inteligentes.

Ahorro de costes: control de goteo y drenaje con IA. El FarmRoad Irrigation Modul de Nueva Zelanda ayuda a los agricultores a optimizar su consumo de agua. Los cuadros de mando se basan en inteligencia artificial y combinan datos climáticos locales con sofisticados modelos de demanda de agua. Junto con los cálculos automatizados de goteo y drenaje, los agricultores pueden adaptar diariamente su planificación del riego a las necesidades de sus cultivos y a las condiciones locales. El sistema reconoce los primeros signos de estrés en los cultivos, lo que permite intervenir a tiempo. La innovación procede de Marruecos.

Larga duración: captura de etileno durante el transporte de fruta. Con el forro para cajas RYPEN Case Liner, la fruta de las cajas de transporte se mantiene fresca y crujiente durante más tiempo. En el transporte de uvas, los clientes pudieron observar una reducción media en los defectos del producto del 85 %, según el fabricante británico It’s Fresh. La tecnología RYPEN captura el exceso de moléculas de etileno en las cajas de transporte y las fija en su estructura. No utiliza oxidación química, no emite sustancias ni afecta a la fruta. La cantidad de tecnología se adapta siempre al tipo de fruta y a las necesidades del cliente. Esto se traduce en una vida útil más larga y un menor desperdicio de alimentos.

Control: análisis de imágenes del invernadero. La plataforma Croptimus™ ofrece a los agricultores una tecnología de análisis de imágenes que les permite reconocer enfermedades o infestaciones de plagas en las hortalizas del invernadero en una fase temprana. La empresa Fermata, de Chipre, ofrece Croptimus™ como Software as a Service (SaaS): el programa no necesita un hardware propio, sino que puede analizar imágenes tanto de cámaras instaladas como de smartphones (innovación israelí). Una solución flexible que, según el fabricante, supone para los agricultores hasta un 50 % menos de exploración, un 30 % menos de pérdidas de cultivos y un 25 % menos de
recursos operativos.

Sistema de dosificación: análisis y ajuste del contenido de fungicida. El CATsystem® del fabricante español Citrosol es un sistema de consumo inteligente para su uso en la poscosecha. El sistema de análisis mide de forma online y en tiempo real las concentraciones de fungicidas y otros componentes de la solución en las plantas de producción y las ajusta inmediatamente. Las ventajas que ofrece son una dosificación optimizada, menos residuos y contaminación química, mayor sostenibilidad y trazabilidad detallada. El sistema es compatible con otros dispositivos Citrosol y también puede instalarse en sistemas de dosificación más antiguos.